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当菌丝长到料厚的四分之一时，开始覆第一层土，厚约2厘米，待菌丝长到料厚的三分之二时，开始覆第2层土，厚约1.5厘米。
同时也要洒水降温，保持表面湿度，促使菌丝扭结，约莫过了十来天功夫，一朵朵洁白的伞盖便冒了出来，终于出菇了。
“真长出来了！这是啥蘑菇，看着真好看哩！”村民们挤进蘑菇棚里，一个个瞪大眼睛看着稀奇。
“这么多啊，都长满了，这得多少斤？”有人开始算起账来，如今镇上的蘑菇一斤一块二，这么多蘑菇能卖多少钱啊？
冉江则细细回忆着闽宁村种植双孢菇的情况，并拿来和自己种的进行对比，目前这些双孢菇的长势还有质量都比不上闽宁村规模化种植之后的成果。
不过却要比马喊水第一次种出来的时候强得多！这说明在独山村搞双孢菇种植是可行的！